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青蒜炒豆干——保护骨骼降低胆固醇
2023-12-01

青蒜炒豆干是我们大家都很熟悉的一道家常菜了吧,这道菜的味道是很出色的了,因此就受到了很多人的喜爱,成为了我们餐桌之上常见的一道菜了,那么这道美味的青蒜炒豆干应该怎么烹饪呢,常吃的好处又有哪些,一起来看看吧。

青蒜炒豆干的材料

青蒜、豆干、盐、植物油、味精。

青蒜炒豆干的食材挑选

买蒜苗的时候,要挑选条比较长比较翠嫩,枝条比较浓绿,茎部又白嫩的;如果蒜苗的尾部发黄,或者项端开花,纤维比较粗老的,那就不要买。还有一招鉴别蒜苗老嫩的方法,即用手指甲掐一下蒜苗,如果容易掐断又浸液多的是比较嫩的;如果没有,那么就是老的。

青蒜炒豆干的做法

第一步: 将蒜苗和豆干洗去浮尘,然后将豆干切成菱形片,蒜苗切成3~4厘米长的段;

第二步:将炒锅上火烧热,放入植物油,再推入青蒜苗炒至翠绿色;

第三步:放入豆干片,加盐继续炒匀,加味精调味,出锅即成。

青蒜炒豆干的功效

这道青蒜炒豆干不仅味道好了,同时营养价值也是极为出色的了哦,首先蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分,对人体很有益,我们经常吃就可以帮助自己补充大量的维生素,还可以帮助我们降低胆固醇哦,而豆干中含有非常丰富的蛋白质,还含有卵磷脂,它可以除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。豆干中含有的多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利,因此这道青蒜炒豆干就是老少咸宜的美味食物了哦,特别适合我们现代人食用。

对于现代人来说,在饮食上都是很重视的了,每个人都希望自己能够吃的健康了,这道青蒜炒豆干就是很好的一个选择了,我们是可以通过吃青蒜炒豆干来保健身体的了,同时还可以通过吃青蒜炒豆干来一饱口福,是一举多得的美食哦。

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